Pergedel Tahu dan Ayam Panir

Di tempat teman, menyebutnya perKedel atau perGedel?

Di Balikpapan tuh, aku taunya pakai K, namun waktu aku tinggal di Yogya, orang Jogja memakai G 😀

Di piring, yang paling kiri yak!

1 block tahu soft (disini adanya soft, medium firm dan firm – yang soft ini mirip tahu sutra di Indo)

1 kaleng tuna (buang airnya)

Bubuk bawang putih secukupnya

Bubuk bawang secukupnya

Garam secukupnya

Kadang saya tambahkan bubuk perasa Thailand

2 putih telur dan 1 telur utuh

3 sdm tepung terigu

Minyak goreng secukupnya

Campur bahan dan aduk rata. Goreng pada minyak panas, cukup sesendok makan besarnya

Sajikan

Ayam Panir (foto sebelah kanan)

6 dada ayam tanpa kulit dan tulang, 1.3 kg (iris per dada menjadi 4)

Balur dada ayam pada 1 c tepung terigu yang sudah di campur dengan Royco rasa ayam

Celupkan ayam pada kocokan 2 telur yang juga diberi Royco dan 1/4 c susu almond cair (boleh susu cair lainnya)

Gulingkan pada tepung roti yang juga diberi Royco.

Goreng pada minyak panas dengan api sedang

Sajikan