Bolu Aprikot

Saya buat kue ini buat ulang tahun yang ke-80, nenek dari suami 🙂 Kuenya lembut sekali, karena memakai lumayan banyak telur hahaha Biasa kan, bolu dari Indonesia, sukanya deh pakai banyak telur 😀

Kue

6 butir telur, pisahkan (jangan yang baru keluar dari kulkas yah)
1 1/4 cup gula pasir
2 sdm jus jeruk lemon
1/4 cup tepung jagung/maizena
3/4 cup tepung terigu
sejumput garam

Isi dan Hiasan

selai aprikot
coklat siram (lelehkan sesuai paket, saya pakai rasa milk)
marzipan buat hiasan

Cara Membuat

Panaskan oven 350 F

Lumuri 2 loyang bulat, bongkar pasang, dengan mentega, beri baking paper ataupun wax, lumuri kembali dengan mentega

Kocok kuning telur hingga kental, masukkan gula sedikit demi sedikit, tuangi dengan 1 sdm jus lemon

Campur terigu, maizena serta garam, aduk rata, masukkan ke kocokan telur, beri sisa jus lemon, kocok rata

Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, adukkan perlahan dengan kocokan kuning telur

Tuang, panggang 10-15 menit. Keluarkan dari oven, balik segera dan lepaskan baking paper, dan dinginkan di rak kue

Belah 2 setiap kue (jadi 4 lapis), beri selai, tumpuk ke-4nya

Tuang coklat leleh, hias dengan marzipan

Bolu Aprikot

Ingredients

Kue

  • 6 butir telur pisahkan (jangan yang baru keluar dari kulkas yah)
  • 1 1/4 cup gula pasir
  • 2 sdm jus jeruk lemon
  • 1/4 cup tepung jagung/maizena
  • 3/4 cup tepung terigu
  • sejumput garam

Isi dan Hiasan

  • selai aprikot
  • coklat siram (lelehkan sesuai paket saya pakai rasa milk
  • marzipan buat hiasan

Instructions

  • anaskan oven 350 F
  • Lumuri 2 loyang bulat, bongkar pasang, dengan mentega, beri baking paper ataupun wax, lumuri kembali dengan mentega
  • Kocok kuning telur hingga kental, masukkan gula sedikit demi sedikit, tuangi dengan 1 sdm jus lemon
  • Campur terigu, maizena serta garam, aduk rata, masukkan ke kocokan telur, beri sisa jus lemon, kocok rata
  • Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, adukkan perlahan dengan kocokan kuning telur
  • Tuang, panggang 10-15 menit. Keluarkan dari oven, balik segera dan lepaskan baking paper, dan dinginkan di rak kue
  • Belah 2 setiap kue (jadi 4 lapis), beri selai, tumpuk ke-4nya
  • Tuang coklat leleh, hias dengan marzipan
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *