Kue kesukaan dari Balikpapan nih. Kalau teman agak kurang suka terlalu manis, gulanya kurangin dikit yak 😀
3 buah kentang ukuran sedang-besar, 250 g
150 ml santan kental (kalau Anda memakai santan kalengan, ambil endapan teratas), didihkan, dinginkan suhu ruangan (hati-hati, santan akan meletup-letup)
150 g gula pasir
5 butir telur
1 sdt esens vanila
sejumput garam
Cara Membuat
Kupas dan kukus kentang hingga lunak
Kocok telur hingga mengembang
Panaskan oven 350 F
Campur kentang dengan gula, esens vanila, serta garam, lumatkan hingga gula larut
Masukkan santan, aduk rata
Tuang telur kedalam campuran kentang, aduk rata
Oles cetakan dengan margarin
Tuang adonan, panggang selama kurang lebih 50 menit (hingga pisau ditusukkan ditengah keluar kering)
Bingka Kentang
Ingredients
- 3 buah kentang ukuran sedang-besar 250 g
- 150 ml santan kental kalau Anda memakai santan kalengan, ambil endapan teratas, didihkan, dinginkan suhu ruangan (hati-hati, santan akan meletup-letup)
- 150 g gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sdt esens vanila
- sejumput garam
Instructions
- Kupas dan kukus kentang hingga lunak
- Kocok telur hingga mengembang
- Panaskan oven 350 F
- Campur kentang dengan gula, esens vanila, serta garam, lumatkan hingga gula larut
- Masukkan santan, aduk rata
- Tuang telur kedalam campuran kentang, aduk rata
- Oles cetakan dengan margarin
- Tuang adonan, panggang selama kurang lebih 50 menit (hingga pisau ditusukkan ditengah keluar kering)
