Klapertat ala Umi Daffa

Setor resep 😀

Kesukaan dirumah ini.

Bahan:
1 liter fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr maizena
50 gr tepung custard
6 btr kuning telur
150 gr mentega
3 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk
kismis, rendam dengan air panas, peras, rendam dalam rhum (bila suka) dan bubuhi kayu manis bubuk

Topping :
6 putih telur
4 sdm gula
2 sdm terigu
50 gr kenari panggang cincang
bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat :

Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu

Rebus 800cc susu dengan gula sampai mendidih

Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang,angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata

Masukkan kelapa muda aduk rata

Masukkan kenari panggang cincang aduk lagi sampai merata

Tuang kedalam loyang (20 cm) sampai 3/4 penuh, panggang 15 menit disuhu 100* C

ambil menunggu, kocok putih telur sambil diberi gula pasir sedikit sedikit sampai kaku
Masukkan terigu aduk rata
Semprotkan diatas adonan klappertart, beri kayu manis bubuk,kismis dan kenari cincang

Panggang lagi sampai matang (kekuning kuningan)
Sajikan dingin…..

Print Recipe

Klapertart ala Umi Daffa

Ingredients

• 1 liter fresh milk
• 250 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung custard
• 6 btr kuning telur
• 150 gr mentega
• 3 btr kelapa muda
• 100 gr kenari panggang cincang
• kayu manis bubuk
• kismis rendam dengan air panas, peras, rendam dalam rhum (bila suka) dan bubuhi kayu manis bubuk

Toping

• 6 putih telur
• 4 sdm gula
• 2 sdm terigu
• 50 gr kenari panggang cincang
• bubuk kayu manis secukupnya

Instructions

• Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu
• Rebus 800cc susu dengan gula sampai mendidih
• Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang,angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
• Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata
• Masukkan kelapa muda aduk rata
• Masukkan kenari panggang cincang aduk lagi sampai merata
• Tuang kedalam loyang (20 cm) sampai 3/4 penuh, panggang 15 menit disuhu 100* C
• ambil menunggu, kocok putih telur sambil diberi gula pasir sedikit sedikit sampai kaku
• Masukkan terigu aduk rata
• Semprotkan diatas adonan klappertart, beri kayu manis bubuk,kismis dan kenari cincang
• Panggang lagi sampai matang (kekuning kuningan)
• Sajikan dingin…..