Waktu berlibur ke Jerman sempat beli minyak untuk bikin kue rasa butter-vanilla. Nah pas baby saya ultahnya dirayain, saya coba bikin kue pakai minyak ini, rasanya enak sekali, sayang botolnya super kuecil, dan agak susah netes keluar, jadi musti sabar deh waktu netesin ke adonan hehe.
Kue bisa di panggang dalam 2×20 cm loyang bulat atau di loyang 22 cm, dan di belah dua, utuh pun bisa yah. Kalau kemarin aku manggangnya di loyang ukuran 22 cm, lalu ku pangkas dikit dan kubiarkan utuh ga kubelah. Hiasan-hiasan binatang dibawah semuanya edible termasuk pohonnya, kecuali lilinnya yah hehehe. Semuanya terbuat dari marzipan, sedangkan batang pohon terbuat dari coklat 
Lapisan Kue
10 kuning telur
2 butir telur
90 g gula pasir
campur & ayak: 120 g tepung terigu, 20 g tepung maizena, serta 1/4 sdt BP
110 g mentega (bukan margarin, timbang saat masih keras), cairkan
pewarna makanan sesuai selera, secukupnya (saya pakai hijau, soalnya yang ultah anak cowok hehe)
1/2 botol butter-vanilla oil (boleh perasa sesuai selera yah)
Lapisan Puding
1000-1200 ml susu cair (kalau mau puding agak keras pakai 1000 ml cukup, kalau mau agak lembut pakai 1200 ml)
100 g tepung maizena
2 bungkus agar-agar putih @ 25 g
250 g gula pasir
1/2 botol butter-vanilla oil
pewarna hijau secukupnya
4 kuning telur, kocok
Cara Membuat
Kue: Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu, aduk rata. Beri pewarna serta minyak butter vanilla, aduk rata dan tuangkan mentega cair, aduk. Panggang hingga matang (kurang lebih 20-30 menit), sisihkan.
Puding: Campur seluruh bahan, aduk rata. Masak dengan api sedangSaat susu mulai hangat sedikit, ambil secukupnya dan tuang kedalam kocokan telur (dengan begini telur tidak akan menjadi bulir), aduk rata. Tuangkan telur kedalam panci, aduk segera dan masak hingga mengental.
Basahi cetakan bongkar pasang ukuran 22 cm, tuang puding, beri kue, tuang sisa puding. Dinginkan, hias sesuai selera
Kue Puding Butter Vanilla
Ingredients
Kue
- 10 kuning telur
- 2 butir telur
- 90 g gula pasir
- campur & ayak: 120 g tepung terigu 20 g tepung maizena, serta 1/4 sdt BP
- 110 g mentega bukan margarin, timbang saat masih keras, cairkan
- pewarna makanan sesuai selera secukupnya (saya pakai hijau, soalnya yang ultah anak cowok hehe)
- 1/2 botol butter-vanilla oil boleh perasa sesuai selera yah
Puding
- 1000-1200 ml susu cair kalau mau puding agak keras pakai 1000 ml cukup, kalau mau agak lembut pakai 1200 ml
- 100 g tepung maizena
- 2 bungkus agar-agar putih @ 25 g
- 250 g gula pasir
- 1/2 botol butter-vanilla oil
- pewarna hijau secukupnya
- 4 kuning telur kocok
Instructions
- Kue: Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu, aduk rata. Beri pewarna serta minyak butter vanilla, aduk rata dan tuangkan mentega cair, aduk. Panggang hingga matang (kurang lebih 20-30 menit), sisihkan.
- Puding: Campur seluruh bahan, aduk rata. Masak dengan api sedangSaat susu mulai hangat sedikit, ambil secukupnya dan tuang kedalam kocokan telur (dengan begini telur tidak akan menjadi bulir), aduk rata. Tuangkan telur kedalam panci, aduk segera dan masak hingga mengental.
- Basahi cetakan bongkar pasang ukuran 22 cm, tuang puding, beri kue, tuang sisa puding. Dinginkan, hias sesuai selera
