I absolutely love these “cookies”. I am not too sure they fall on cookies category though, but they are sweet.
These ‘cookies’ are crispy and yet the same time tender. Some people call it doughnut strips as you still get that doughnut feeling as you bite them and yet they are crispy. Two words though, very good!
350 g AP flour
5 yolks
1 whole egg
1 tbsp sour cream
1 tbsp rum
a pinch of salt
1/2 L vegetable oil for frying
enough icing sugar for sprinkling
Beat yolks, egg, sour cream, rum, salt and sugar until combined well. Add in flour and start kneading. Divide dough into two balls, let rest for half hour.
Roll flat each ball of dough and slice as shown on picture (diamond /baklava slices).
Take one slice and make an incision as show on picture (in the center), repeat step for all diamond slices.
Pull one end and fold it inside as shown on picture, and somewhat bending the other end, again as shown on picture (this is just to make the cookies have some shapes, you can just slice strips and twist lightly and fry, or whichever shapes you prefer!).
Heat oil and fry dough until golden. Place fried cookies on paper towel then move them to a serving plate.
Sprinkle cookies with icing sugar.
Csorogefank
Ingredients
- 350 g AP flour
- 5 yolks
- 1 whole egg
- 1 tbsp sour cream
- 1 tbsp rum
- a pinch of salt
- 1/2 L vegetable oil for frying
- enough icing sugar for sprinkling
Instructions
- Beat yolks, egg, sour cream, rum, salt and sugar until combined well. Add in flour and start kneading. Divide dough into two balls, let rest for half hour.
- Roll flat each ball of dough and slice as shown on picture (diamond /baklava slices).
- Take one slice and make an incision as show on picture (in the center), repeat step for all diamond slices.
- Pull one end and fold it inside as shown on picture, and somewhat bending the other end, again as shown on picture (this is just to make the cookies have some shapes, you can just slice strips and twist lightly and fry, or whichever shapes you prefer!).
- Heat oil and fry dough until golden. Place fried cookies on paper towel then move them to a serving plate.
- Sprinkle cookies with icing sugar.
35 dkg liszt 5 tojássárgája 1 egész tojás 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum só
1/2 l olaj vagy zsír 1 púpozott evőkanál cukor
1. A tojássárgáját, az egész tojást, a tejföl rumot, a sót és a cukrot összedolgozom, és összegyúrom a megszitált liszttel. Két ci formálok belőle, olvasztott zsírral enyl bezsírozom őket, és l/2 óráig pihentetem.
2. Lisztezett gyúródeszkán késfok vékoi ságúra nyújtom a tésztát. Villával megsz kálóm, és derelyemetszővel 10 cm hoss 4—5 cm széles csíkokat készítek belőle, an lyek közepét kissé behasítom, hogy ezer nyíláson a tészta egyik sarkát áthúzhassa mint egy masnit.
3. Csak akkor kezdem sütni, amikor már valamennyi tésztát előkészítettem. A 2—3 u nyi, forró olajba egyszerre csak néhány teszi teszek, hogy tudjon növekedni. Amikor pin ni kezd, mérsékelem a tüzet, és megfordíton fánkokat. Ha kész, papírszalvétára vagy itatósra szedem és lecsurgatom róla a zsírt.
4. Tálaláskor vaníliás cukorral szórom meg
Cobain ini deh temans, sejenis kue kering tapi digoreng 😀
350 g tepung terigu
5 kuning telur
1 butir telur
1 sdm sour cream
1 sdm rum
garam sejumput
1 sdm shortening, lelehkan
minyak goreng secukupnya
1 sdm penuh gula pasir
gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat
Kocok telur, kuning telur, sour cream, rhum, garam serta gula, 1 menit
Masukkan tepung terigu, ulenin. Bagi jadi dua, olesi dengan shortening, diamkan selama 1/2 jam
Gilis tipis, cucuk-cucuk dengan garpu, iris menjadi seperti wajik
Iris tengah setiap irisan menyerong, ambil salah satu ujungnya, lipat terbalik keluar irisan, lalu lipat dan tekan sisi kanan kiri (liat step-by-step biar lebih mudah kali yah)
Panaskan minyak kira2 setinggi 3 jari, goreng 2-3 forgacsfank
Pada awalnya, akan tenggelam, setelah mengapung dan kecoklatan, balik, dan goreng hingga kecoklatan juga sisi lainnya
Tiriskan, setelah agak dingin taburi dengan gula bubuk
