Go Back
Print

Potato Soup (Chowder)

Ingredients

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • jagung manis pipil secukupnya
  • sedikit susu cair
  • 1 buah paha ayam
  • air secukupnya
  • 1-2 sdm tepung beras
  • 1-2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm penuh krim masam pastikan tanpa gluten
  • 1-2 bawang putih
  • garam kosher
  • 1 bawang bombay

Instructions

  • Taruh ayam di panci dan beri air secukupnya, didihkan hingga matang
  • Masukkan jagung, bawang bombay serta bawang putih yang sudah di iris-iris, didihkan kembali
  • Masukkan bahan lainnya, beri garam
  • Matikan, biarkan agak dingin, buat tulang ayam, ambil dagingnya
  • Haluskan seluruhnya dengan food processor ataupun blender (kalau mau dijadikan chowder, terus didihkan kembali sebentar)