Go Back
Print

Bolu Aprikot

Ingredients

Kue

  • 6 butir telur pisahkan (jangan yang baru keluar dari kulkas yah)
  • 1 1/4 cup gula pasir
  • 2 sdm jus jeruk lemon
  • 1/4 cup tepung jagung/maizena
  • 3/4 cup tepung terigu
  • sejumput garam

Isi dan Hiasan

  • selai aprikot
  • coklat siram (lelehkan sesuai paket saya pakai rasa milk
  • marzipan buat hiasan

Instructions

  • anaskan oven 350 F
  • Lumuri 2 loyang bulat, bongkar pasang, dengan mentega, beri baking paper ataupun wax, lumuri kembali dengan mentega
  • Kocok kuning telur hingga kental, masukkan gula sedikit demi sedikit, tuangi dengan 1 sdm jus lemon
  • Campur terigu, maizena serta garam, aduk rata, masukkan ke kocokan telur, beri sisa jus lemon, kocok rata
  • Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, adukkan perlahan dengan kocokan kuning telur
  • Tuang, panggang 10-15 menit. Keluarkan dari oven, balik segera dan lepaskan baking paper, dan dinginkan di rak kue
  • Belah 2 setiap kue (jadi 4 lapis), beri selai, tumpuk ke-4nya
  • Tuang coklat leleh, hias dengan marzipan