Dengan menggunakan food processor ataupun blender, haluskan ikan salmon; setelah benar-benar halus, letakan pada baskom sedang
Beri air es dan penyedap, aduk rata
Masukkan ke dua macam tepung, ulenin
Bentuk bulat-bulat layaknya bakso (jangan terlalu kecil), atau agak besar melonjong layaknya kroket (jika ingin, bungkus telur puyuh matang dengan adonan ini)
Didihkan air, celupkan bakso dan biarkan matang.
Jika bakso sudah mengapung, teruskan memasak hingga 10 menit baru diangkat/tiriskan
Goreng bakso sebelum disajikan dengan kuahnya; potong-potong sebelum disiram kuah.
Kuah: masak seluruh bahan hingga mendidih, saring (kadang tidak saya saring, sesuka hati saja yak!)
