Panaskan kukusan serta loyang

Campurkan air, gula, daun pandan, rebus

Campur tapioka, minyak, santan kalengan, serta esens

Saat air gula sudah mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam tapioka, aduk hingga lembut, tanpa gumpalan

Tuang pada loyang yang sudah dipanaskan, kukus selama sejam dan 15 menit

Angkat, dinginkan suhu ruangan

Taruh kelapa parut siap pakai kedalam wadah tahan panas, beri garam dan air

Tutup atasnya dengan plastik pembungkus, beri tusukan sana sini

Microwave selama 1 menit

Lapisi pisau dengan plastik biar mudah pas mengiris

Keluarkan kue dari loyang, iris, lalu gulingkan ke kelapa