Go Back
Print

Gulab Jamun

Ingredients

  • 1 cup susu bubuk skim
  • 1/2 cup tepung terigu
  • 3 sdm semolina
  • 1/2-1 tsp baking powder
  • 2 sdm mentega/margarin yang sudah dilelehkan
  • 1/4 cup + 1-2 sdm susu cair 2 %
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Air Gula (sirup)

  • 1 cup sugar
  • 2 cups air
  • 2 sdm air bunga mawar rose water
  • 2 butir cardamom hijau hancurkan sedikit dengan ulekan

Instructions

  • Rebus air gula, sisihkan
  • Campur semua bahan, ulenin, dan buat bulatan-bulatan kecil (punyaku jadi 16)
  • Panaskan minyak, goreng gulab jamun hingga kecoklatan merata. Ambil dengan slotted spoon (sendok sayur yang bolong-bolong), lalu cemplungkan kedalam air gula
  • Diamkan selama setidaknya 30 m