Go Back
Print

Kue Puding Butter Vanilla

Ingredients

Kue

  • 10 kuning telur
  • 2 butir telur
  • 90 g gula pasir
  • campur & ayak: 120 g tepung terigu 20 g tepung maizena, serta 1/4 sdt BP
  • 110 g mentega bukan margarin, timbang saat masih keras, cairkan
  • pewarna makanan sesuai selera secukupnya (saya pakai hijau, soalnya yang ultah anak cowok hehe)
  • 1/2 botol butter-vanilla oil boleh perasa sesuai selera yah

Puding

  • 1000-1200 ml susu cair kalau mau puding agak keras pakai 1000 ml cukup, kalau mau agak lembut pakai 1200 ml
  • 100 g tepung maizena
  • 2 bungkus agar-agar putih @ 25 g
  • 250 g gula pasir
  • 1/2 botol butter-vanilla oil
  • pewarna hijau secukupnya
  • 4 kuning telur kocok

Instructions

  • Kue: Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu, aduk rata. Beri pewarna serta minyak butter vanilla, aduk rata dan tuangkan mentega cair, aduk. Panggang hingga matang (kurang lebih 20-30 menit), sisihkan.
  • Puding: Campur seluruh bahan, aduk rata. Masak dengan api sedangSaat susu mulai hangat sedikit, ambil secukupnya dan tuang kedalam kocokan telur (dengan begini telur tidak akan menjadi bulir), aduk rata. Tuangkan telur kedalam panci, aduk segera dan masak hingga mengental.
  • Basahi cetakan bongkar pasang ukuran 22 cm, tuang puding, beri kue, tuang sisa puding. Dinginkan, hias sesuai selera