A rizst a tejjel, vízzel, cukor felével, mazsolával, citromhéjjal felforraljuk, a tűzhely szélére húzzuk, hogy a rizs magába szívja a folyadékot.
A tojássárgáját a vajjal elkeverjük, a rizshez adjuk. A tojásfehérjét is felverjük, majd óvatosan belekeverjük. Egy jénait kikenünk vajjal, zsemlemorzsát szórunk bele, beleöntjük a masszát, majd a tetejére vajforgácsokat rakunk. Közepes sütőben kb. 30perc alatt megsütjük.
Tálaláskor porcukorral meghintjük, és csokiöntetet (szerintem ez a legjobb) vagy sárgalekvárt adunk hozzá (ez kevésbé olyan jó J)
