Talam Labu Kuning
Ingredients
- 300 g labu kuning potong kukus, peras airnya, dan akan menjadi 150 g beratnya
- 80 ml air kelapa dicampur dengan 2 sdm penuh krim kelapa atau 87 ml santan kental
- 5 sdm tepung tapioca
- 4 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 1 sdt esens vanilla
Lapisan Atas
- 80 ml air kelapa dicampur dengan 3 sdm penuh krim kelapa atau 100 ml santan
- 1/2 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- sejumput garam
Instructions
- panaskan kukusan dan lapisi tutup panci dengan serbet bersih
- oles sedikit minyak pada cetakan
- blender seluruh bahan lapisan bawah, tuang pada cetakan, kukus 5 menit
- campur lapisan atas, tuang pada laoisan bawah dan kukus 20-25 menit
- keluarkan dari kukusan, biarkan dingin pada suhu ruangan, agar memadat, dan siap disantap