Go Back
Print

Getuk Singkong

Ingredients

  • 1 1/2 kg singkong
  • 200 g gula merah
  • 25 g brown sugar/palm sugar

Taburan

  • 1 bungkus kelapa parut dessicated coconut, unsweetened
  • 1-2 lembar pandan
  • garam secukupnya

Instructions

  • Kukus singkong bersih hingga lunak
  • Hancurkan bersamaan dengan gula merah dan gula palem ataupun brown sugar (karena gula merah disini kurang merah, saya akalin dengan menambahkan brown sugar, tapi kalau di Indonesia, dengan 200 g gula merah, sudah cukup kok)
  • Padatkan pada cetakan (saya bikin tumpeng), biarkan dingin baru sajikan (hangat juga enak sih)

Taburan

  • Beri sedikit air pada kelapa parut, juga beri garam, aduk rata. Kukus dengan daun pandan.