Go Back
Print

Dugo

Ingredients

  • 200 g beras ketan rendam di air 2 jam
  • 100 ml santan kental
  • 1 pisang plantain
  • sejumput garam
  • 25 g gula pasir
  • 1/3 gelas kelapa parut kering siap pakai
  • daun pisang
  • daun pandan

Instructions

  • lapisi kukusan dengan daun pisang
  • tiriskan beras ketan dan kukus selama 30 menit
  • tuang santan ke panci, lalu masukkan beras ketan
  • masak di atas api kecil/sedang, aduk2, hingga kesat
  • belah pisang menjadi dua, haluskan salah satunya, dan potong dadu yang satu lagi
  • masukkan pisang halus, aduk rata
  • masukkan bahan lainnya, aduk
  • ambil selembar daun pisang, beri selembar daun pandan
  • beri beberap sendok beras ketan, bungkus
  • kukus dugo selama 30 menit