Kue Mangkok
Fa gao
Ingredients
- 70 g tape ketan hitam di blender dengan 80 g gula pasir, sisihkan
- rebus sebentar 80 g gula pasir bersama 100 ml air angkat dari kompor, biarkan hingga suam-suam kuku
- sementara itu campur 100 g tepung beras, 59 g terigu, sejumput garam dan 1/2 sdt baking powder
- 100 ml air
- 75 ml minuman soda
Instructions
- tuang air dan soda kedalam tepung, aduk, lalu tuang air gula dan tape, aduk rata
- diamkan selama 30 menit
- panaskan kukusan
- isi cetakan kue mangkok hingga hampir penuh, dan kukus selama 20 menit