Bubur Madura
Ingredients
Jenang Grendul
- 200 g tepung ketan
- 155 ml air kalau butu lebih, tambahkan
- 100 g gula palem
- 2 sdm gula pasir
- 1 liter air
- sejumput garam
- 20 g tepung beras/tapioka/maizena larutkan denga sedikit air
Sumsum Hunkwee
- 1 bungkus warna merah
- 1 bungkus rasa coklat
Bubur Mutiara dan Pacar Cina
- masing2 100 g mutiara dan pacar cina
- masing2 100 g gula pasir
- garam secukupnya
- air secukupnya
Santan
- 2 kaleng santan siap pakai
- garam secukupnya
- 2 helai pandan ikat
Instructions
Jenang Grendul
- didihkan air, gula palem, gula pasir, garam
- campurkan tepung ketan dan air hingga bisa dipulung, bulatkan dan cemplungkan ke sirup yang mendidih
- masak hingga mengapung
- tuang larutan tepung tapioka, masak hingga mengental
Sumsum Hunkwee
- masak sesuai resep di bungkus
Bubur Mutiara dan Pacar Cina
- masak secara terpisah yah. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, masak hingga mengental, jaga diaduk. Ketika sudah mengental baru diaduk dan masukkan gula pasir serta garam. Masak hingga kelihatan bening.
Santan
- rebus dan sisihkan hingga dingin suhu ruangan
- Cara menyajikannya, tinggal dicampur-campur. Enaaaak deh ?