Iris jamur, oseng-oseng sebentar dengan menggunakan margarin secukupnya, hingga layu, cacah (boleh menggunakan food processor, ga perlu lembut), dinginkan suhu ruangan

Didihkan air dan mentega hingga cair, kecilkan api

Masukkan terigu sambil diaduk cepat, hingga adonan tidak menempel pada dinding panci, matikan api

Biarkan kurang lebih 10 menit

Dengan menggunakan mixer, kocok adonan

Masukkan telur satu persatu hingga terus dikocok rata

Masukkan cacahan jamur, kocok kembali

Panaskan oven 390 F

Kalau mau repot, masukkan adonan pada plastik segitiga dan semprot dengan spuit agar cantik; atau, bisa di ambil satu sendok makan adonan dan taruh pada cetakan muffin

Panggang 30 menit, jangan dibuka-buka

Sajikan dengan sambal botol